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本文目录

1. 怎么作红烧大虾
2. 红烧虾的家常最简单做法
3. 烧大虾的佐料配方

怎么作红烧大虾

1/3把虾洗干净，把辅料中的做法蒜，葱
，红烧河虾姜切

2/3锅中加油 ，法红小火加热，烧河视频然后，家常将虾倒入锅中翻炒，做法适当调整火的大小，然后加入姜 ，蒜，大葱
 ，继续翻炒 ，加入料酒，酱油，盐
，翻炒均匀 。

3/3装盘
，放上葱

红烧虾的最简单做法

主料

鲜虾500g。

辅料

油适量
、盐适量 、白糖适量、酱油适量。

步骤

1.大虾洗净用牙签挑去虾线 
，剪去须子 。

2.锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些) ，将虾倒入翻炒 。

3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出。

4.不用刷锅
，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水 。

5.将虾倒入翻炒
。

6.汤汁收干装盘即可 。

烧大虾的佐料配方

原料：大虾(500克) ，花生油20克  ，葱10克，姜5克，花椒8粒，郫县豆瓣酱20克，料酒20克，鸡精5克，香油5克
，生抽10克 ，淀粉10克

方法 ：

1 、将虾须虾枪去除 。将虾线去除干净。

?2、放入料酒 、葱
、姜腌制30分钟。

?3 、锅中倒油 ，油热下入葱姜和花椒爆香，下入郫县豆瓣酱 。

?4
 、炒出红油后放入大虾煸炒 。炒红后放入料酒和生抽炒香。

?5、加入热水喂5-8分钟  。加入味精和香油装盘即可。

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